シャトーについてネットアイドル100人に訊いてみた

こみこみ6本で送料無料！〔2013年〕シャトー レオール グラーヴ ブラン 750ml シャトー レオール 白ワイン フランス ボルドー 辛口

シャトー レオール グラーヴ ブラン 750ml シャトー レオール 白ワイン フランス ボルドー 辛口 セミヨンは樹齢60年以上です。

葡萄の樹齢は平均で10〜30年。

収穫量は38hl/ha。

手摘みで収穫した葡萄をニューマティック プレスでゆっくりと圧搾します。

約12〜24時間、8度の低温に保ちデブルバージュ（澱下げ）をします。

発酵は18度にコントロールしながら行います。

この段階で、樽熟成用のベストな部分と、タンク熟成用と分けます。

つまり、どちらも使っている葡萄は同じものを使用しており、発酵の過程で生じた僅かな差でどれをグラン ヴァンにするか判断しています。

熟成はステンレスタンクで4ヶ月。

白の生産量はシャトー レオール全体の約5分の1のみと数量が限られています。

グレープフルーツのさわやかな香り、しっかりとした酸が感じられ、洗練された味わいです。

●ボディ：辛口●名称：白ワイン●容量：750ml●アルコール度数：NODATA●生産者：シャトー レオール●生産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：ソーウ゛ィニヨン　ブラン90％、セミヨン10％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。

[ご注意！]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。

また、ヴィンテージに関しましては仕入れ状況により予告なく変更される場合がございます。

酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。

開封後は、なるべくお早目にご賞味ください。

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20歳未満への酒類の販売は 固くお断りしています酒 アルコールこみこみ6本で送料無料！シャトー レオール グラーヴ ブラン 750ml シャトー レオール 白ワイン フランス ボルドー 辛口ボルドー市内から南へ約50km、ソーテルヌの先ランゴン郊外に位置するシャトーです。

肥料には、近隣の農家から牛糞を貰っています。

葡萄の樹と樹の間には自然の草を生やしています。

4〜6月には、適度な水分が必要な時期なので、草にばかり水がいかないよう切って調整します。

樽は毎年違うメーカーのものを使い、試しています。

現在、ブルゴーニュとコニャックのメーカーから仕入れた約20種の樽があります。

プティ ヴェルドは0．5haで栽培しています。

晩熟でデリケートなため、ボルドーでは栽培することが難しい品種です。

しかし粒が小さく、果汁に対して果皮の割合が多いため味が濃縮されるので、エリックのこだわりで栽培しています。

V.V.が必ずしもいいとは考えていません。

同じ土壌の同じ品種なら古い方がベターですが、品種によっては、ある年数を経るとそれ以上良い葡萄を実らせない場合があるからです。

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